sábado, 29 de julio de 2017

Malargüe: ¡¡Un finde alucinante!!



Invitados por la Municipalidad de Malargüe en conjunto con el Ente de Turismo fuimos a disfrutar de un exquisito recorrido por lugares emblemáticos de este departamento junto a un selecto grupo de medios periodísticos.

Con la dirección de Julia Navarro, encargada de Prensa de la Dirección de Turismo, que nos fue mostrando las distintas bellezas geográficas, llegamos hasta el valle de Los Molles, una pequeña población que nos recibió con un manto blanco por la nevada de la noche anterior.
En el hotel Los Molles fuimos agasajados con un almuerzo realizado por el chef Andrés Arango Soto y la asesora gastonómica Ana Paula Gutierrez que constó de 5 pasos:
- Paso 1: Bocados de chicocas de tomate, pasta de aceitunas, ceviche de trucha y trucha ahumada.
- Paso 2: Sopa crema de zapallo, queso, jengibre y cilantro.
- Paso 3: Empanada de vacío.
- Paso 4: Ragú de chivo con papas, hinojo y tomate confitado.
- Paso 5: Tarta de manzana con crema, y cítricos macerados en menta y almíbar.
Todo esto muy bien maridado con los vinos de Simonassi, un Chardonnnay y un blend de Malbec-Cabernet.
Después de probar todo esto es el momento en que levantás la mano y decís "Marche una semana de estadía y pensión completa en el Hotel Los Molles por favorrrrr!!

Los bocaditos de entrada y la empanada de vacío

Ragú de chivo y la tarta de manzana de postre

Tuvimos oportunidad de apreciar la dinámica del hotel y pudimos comprobar que el propietario del hotel, Raúl Giuffré, ha logrado conformar una gran familia junto a todos los que trabajan allí, generando un ambiente de cordialidad donde el buen trato y las sonrisas están a la orden del día.
Él mismo nos contó sobre las mejoras del hotel y está ansioso por recibir a los turistas para disfruten de las mismas.



 Hotel Los Molles

El cálido recibimiento que tuvimos

El personal del hotel 


Seguimos recorrido por el hotel Lahuen-Co que cuenta con unas aguas termales en cubículos individuales que van desde los 36º a los 43º de temperatura, donde el único objetivo es que el visitante se relaje y disfrute de las bondades de los minerales. Ornela Pradelio de García, propietaria por 3º generación del lugar, nos contó que desde 1934 el hotel está abierto todo el año. Los alojamientos se pueden combinar con pensión media o completa, incluidos los baños termales.

La fachada del hotel

Ornella junto a unos de los rincones más cáldos del hotel Lahuen-Co

Siguiendo con la ascensión, llegamos al Valle de Las Leñas que explotaba de esquiadores hábidos por empezar la actividad. En conferencia con Julián Bachelet, gerente de marketing del complejo, nos puso al tanto de las actividades con que cuentan los turistas, a saber sky nocturno martes y jueves, fácil acceso al "fuera de pista" y en la noche si te quedaste con las ganas de seguir de gira, hay afters en Brasero, diferentes restaurantes y el clásico bar UFO para los trasnochadores.

Las Leñas, el famoso centro de ski

No todo es ski

Para los que no quieren/gusten/necesiten hacer ski, hay excelentes opciones para disfrutar de la montaña. Una de ellas es Turcará Aventuras, un parque temático de actividades de montaña puesto en marcha por una pareja de santafesinos que decidió abandonar la locura citadina por el silencio de la montaña de Malargüe, donde pudimos experimentar varias sensaciones nuevas, por lo menos para mi.
Miguel, nuestro atento guía, nos llevó por atracciones como el puente tibetano o la vía ferrata, entrar en una cueva y hasta ver algunos de los murciélagos que viven en ella!!

Via Ferrata

Via ferrata

Puente tibetano

Puente tibetano


También nos mostraron los "amonites", que son fósiles marinos (sí, ma-ri-nos... ahí estuvo cubierto de agua hace miles de años) que están por todo el predio y la variedad de rocas que se pueden encontrar.
Ya en el final del recorrido hay una tirolesa de casi 400 metros que logra "adrenalizar" hasta al más osado.

Los amonites y la adrenalina en la tirolesa

Fue un fin de semana lleno de aventura y buenas charlas, pero Malargüe tiene mucho, mucho más para descubrir y recorrer con familia y amigos porque sus paisajes te atrapan y se quedan grabados a fuego haciéndote sentir parte de esa inmensidad natural.
Les cuento un secreto? Un pedacito de mi corazón ya tiene este nombre mapuche guardado para siempre.

Si te enganchaste y querés ir, te dejo más info.
Web de Malargüe
Web de Turcará
Web de Los Molles
Web de Hotel Lahuen-Co
Web de Las Leñas

Fotos: Gustavo Valles


miércoles, 19 de julio de 2017

Fiesta de la Nieve en Malargüe




Haciendo honor al nombre, Malargüe se vistió de blanco con una excelente Fiesta de la Nieve.
Una verdadera fiesta con “f” de fabulosa fue lo que vivimos el sábado 15 de julio en el sur de la provincia. Fuimos invitados por la Municipalidad de Malargüe a presenciar este espectáculo que fue mucho más que la coronación como Reina de la Nieve de la bella soberana de Guaymallén.

Un entretenido juego de luces y performance dio origen a lo que sería una seguidilla de shows que dejaron a más de uno con la boca abierta.



Para animar estaban invitados Pablo Granados y Adabel Guerrero que derrocharon humor y belleza. Ella impecable bailando desató una catarata de suspiros y Granados se ganó al público caminando entre las mesas y delirando con chistes a la concurrencia.






La elección de la reina estuvo impecable, expeditiva y muy entretenida. 
Guaymallén coronó a su candidata Gisela Sanchez como Reina de la Nieve 2017.





Sobre el final y como broche de oro, Los Caligaris nos hicieron saltar  y bailar con sus ritmos que hicieron al público olvidarse del frío y  que hacía 3 horas que estaba nevando!

Granados se sumó a Los Caligaris para levantar la temperatura de la fiesta




Una evento de este calibre amerita mostrar a aquellos que se dieron cita para celebrar una nueva edición de la Fiesta de la Nieve 2017.

Abigail Juri y Mauricio Martínez

Ailen y Nahuel Jaume Federico Prieto

Asistieron la Vicegobernadora Laura Montero y el Intendente de Malargüe Jorge Vergara Martínez

Carolina Martínez

Franco Sosa y Mayra Labarta

Grman Rubio y Vicky Trimiño

Hector Miranda con toda la onda

Hernán Caceres y Vanesa Bertani

Julia Navarro (Prensa de la Dirección de Turismo) Debora Ferrero (Directora de Turismo) y Ana Paula Gutierrez (Asesora gastronómica del Ente de Turismo)

Julia y Alberto Navarro

Las bellas candidatas junto a la reina saliente

Luciano Martínez Nicolas Montero y  Elías Barreneche

Nestor Palma Celeste Bernales Carime Villar y Gustavo Reyes

Paola Valente y Jorge Ruiz

Romina Argañaraz y Diego Videla
Yasmina Alu y Diego Tercero

Si querés conocer mas de Malargüe te dejo estos datos útiles:

Casa de Malargüe en Mendoza: Av. Las Heras 665, 5500 Mendoza - Tel.  261 423-3213



miércoles, 12 de julio de 2017

Restaurant de Bodega Renacer



Que teníamos ganas de conocer el nuevo restaurant de la bodega Renacer estaba clarísimo, que sabíamos por comentarios de amigos que el lugar era muy  bello, también, pero para lo que no estábamos preparados era para que nuestros sentidos fueran bombardeados con una seguidilla de sabores que haré el esfuerzo por describir lo más exacto posible, pero sepan de antemano que fui atropellada por ese "camión de chef" que es Sebastian Weingandt. Me levantó en el aire con las entradas, dí dos vueltas carnero con los principales y caí rendida a sus pies con los postres. Sí, literalmente me arrolló y les juro que  cuando volví en mí,  era muy tarde para tomarle la patente...



Los nombres de los platos tienen una vuelta de rosca que los hace divertidos. Ya van a ver.
Gracias las excelentes sugerencias de maridaje de Leticia Fragapane, la gerente, disfrutamos de 4 vinos diferentes que les voy contando abajo.

"El pulpo y el maíz"

"Huevo 62"
El exquisito Chardonnay

Las entradas fueron:

  • "El pulpo y el maíz" que consta de un tentáculo cocinado a baja temperatura durante 36 hs acompañado por una galleta de maíz, el exquisitamente suave puré de maíz y una salsita roja bastante fuerte para mi gusto, así que mucha no le puse. Me cuesta contarles lo delicioso de estas texturas, la mezcla... que se yo, vengan y pruébenlo!!!
  • "Huevo 62", también cocinado a baja temperatura y servido con láminas de papa y cebolla, polvo de cebolla y galleta de orégano. Mix de aromas que fueron el inicio de esta sesión de placer.
  • Vino: Reserva Chardonnay 2015. Este señor te sorprende porque no es tan aromático, pero cuando lo probás en tu boca se mezclan sutiles notas de manzana, pera y membrillo con un toque cremoso delicioso. Es un vino ideal para esta época invernal.



"Costilla Argento"

"Trucha y sus quinoas"


Los principales:
  • "Costilla Argento y sus verduras al rescoldo" que se comen con mayonesa de ajo negro, chimichurri y la clásica ensalada de verdes, tomate y cebolla. Maridamos con un Punto Final Cabernet Franc Reserva 2015, poseedor de unos hermosos 14 grados de alcohol, de sabor profundo y persistente le hace frente a la costilla de igual a igual, mucho cuerpo, mucho aroma, se instala en tu paladar.
  • "Trucha con sus quinoas", es así en plural porque hay 3 tipos de quinoas con tipos de citricos diferentes: limón, naranja y pomelo. Simplemente una fiesta entre la acidez de los cítricos y la suavidad de la trucha. Acá nos aconsejaron acompañar con un Punto Final Sauvignon Blanc del Valle de Casablanca en Chile con un fuerte aroma frutado, fresquísimo de sabor como para que te haga compañía toda la tarde. Muy recomendable.

La Yapa: Nos agasajaron con un Milamore que es un blend de Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Bonarda, un tinto elaborado a la manera del Amarone mediante un proceso llamado  "apacimento" donde las uvas son secadas naturalmente en tamices por 3 semanas en lugares abiertos pero bajo techo, con esto se logra que  el azúcar se concentre y salga un vino más potente. 

"El membrillo con queso de cabra"
"Los cítricos y el sarmiento"


Los postres:
  • "El membrillo, sus semillas y queso de cabra" son una combinación de texturas y temperaturas que resultó muy dulce para mi paladar pero mi co-equiper devoró en 3 segundos!
  • "Los cítricos y el sarmiento" fue el nombre que más me gustó por su originalidad, la verdad que no me imaginaba como se podía presentar este plato y largué una carcajada cuando lo vi.

Shot de hielo con naranchelo

Como cierre los postres nos deleitaron con un shot de hielo con naranchelo... un placer hecho licor, pero tomalo rápido que se derriteeee!!!

Como para hacer una buena sobremesa y seguir charlando vino esto:



Golpe bajo mal a mi glotonés crónica!!
Listo, acabo de declararle mi amor a este lugar que enciende tus sentidos con chispas de buena atención, fuegos de calidez en el servicio y llamaradas de placer en sus sabores.

Querés vivir esta experiencia única? 
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Fotos Gustavo Valles