martes, 29 de agosto de 2017

Visitando bodegas...A16



Debo reconocer que el nombre de este lugar fue el anzuelo que me hizo “picar” para querer conocerlo. Es como que no te dice nada, es misterioso y enigmático pero fue el combo completo de buena comida, esmerada atención, calidez humana y deliciosos vinos lo que terminó por completar estas ganas de whasapear, twittear e instagramear a todo el mundo lo bien que se la pasa en la bodega A16 en Perdriel.




Ubicados en una mesa bañada por el sol tibio que entraba por la ventana, nuestro almuerzo comenzó picando unas focaccias con salame y queso crema con blend de pimientas y especias.


¿No se les hace agua la boca?


El chef Felipe Bakos nos agasajó con un Menú Criollo Típico de 3 pasos que me gustó mucho porque no se alineaba con los estándares actuales de la comida gourmet que a veces termina siendo una redundancia en varios lugares.

Dos empanadas  de lomo cortado a cuchillo fueron la entrada que acompañamos con un Sauvignon blanc Punto Ar 2017 con un fuerte aroma a fruta fresca, penetrante. En boca resultó más suave y espontáneamente delicado.


Me olvidé de decirle que estaban hechas al horno de barro... de-li-cio-sas!

El plato principal estaba compuesto por un filet mignon con verduras confitadas (léase berenjenas, cebollas y pimientos) junto  a champignones saltados con manteca y crocantes de papa delicadamente adornados con una reducción de malbec.
Estos sabores fuertes tuvieron su complemento en dos vinos tintos: un Malbec con dejos de miel y vainilla por un lado y un Blend (Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon) que dejaba un lindo picante en la garganta y persistía en nariz por un buen rato.







Para finalizar el postre que llegó a nuestra mesa fue una brownie tibio con granita de limón, arrope de uva y azúcar de rosa. Maridado con un Rosado de Malbec de la línea Auge, que al ser cosechado en la primer semana de marzo es más seco, fresco y con frutas rojas tanto en aroma como en sabor.

Brownie y Malbec Rosé: maridaje perfecto




 En resumen, les cuento que tienen 3 líneas de vinos:
-          Punto Ar: compuesta por Malbec, Sauvignon Blanc y Blend donde el 30 %  pasa por barrica. Precios alrededor de $160.
-          Auge: compuesta por Malbec, Rosé Malbec y Malbec Noir, que no tiene paso por barrica. Precios desde $170 a $290.
-          Apogeo: 100 % Malbec, maceración con hielo seco, 18 meses en barrica de primer uso. No pudimos probarlo, este sería el único punto en contra desde mi visión. Precio $680.




Pudimos hablar con Gabriela Celeste que es la Asesora enológica y con Leandro Funes, enólogo de la bodega.






En la visita a la sala de tanques lo más impactante y definitivamente hermoso es darte cuenta que en el ambiente se respira una paz total dada por la música clásica que se escucha en todo momento con el objeto de lograr que los cristales diminutos que conforman el vino se vayan alineando en completa armonía. Y qué decir del Blanc de Noir (todavía no embotellado) que pude degustar…







Hermosa y cuidada estética

Como buen amante del arte debo decir que me seduce la conjunción de Vino y Arte, concepto que está deliciosamente plasmado en todas las instalaciones de la bodega.



El talento de Alfredo Severino se luce en cada rincón y se destaca particularmente en la obra Piedra Augure que representa los 4 elementos en el centro (tierra, aire, agua y fuego) con los 12 guardianes que custodian a dichos elementos, cuales “Terminators” a su Sarah Connor y que representan a los signos del zodíaco.



Hace falta que les cuente que saqué 8000 fotos? Seguro que se lo imaginan porque soy gatillo fácil cuando agarro la cámara…


Admiren la belleza de estas obras por Diosssssss!



Con el Terminator de Leo, mi signo de fuego.

Les dejo algunos precios del resto para que vayan pensando cuando van a ir:
- Sandwich de lomo + copa de vino + agua mineral + café= $180.
- Menú Criollo de 3 pasos + copa de vino + agua mineral + café= $500.


Amigos! A estar atentos porque este lugarcito en Perdriel se las trae, actualmente están terminando una planta de tratamiento de agua y está proyectado ampliar la bodega, un hotel con 40 habitaciones y hasta una cancha de polo! Guauu ya me veo mirando estos gigantes de acero desde un balcón al atardecer con un Blanc de Noir en la mano... a quien le amarga lo dulce no?



 Si te gustó y querés estar ahí, te paso info.

Fotos: Gustavo Valles


viernes, 11 de agosto de 2017

Mis recomendados para el Día del Niño




Llega agosto y el bolsillo empieza a tiritar, en mi caso porque tengo amigas y hermanos que cumplen años, porque es mi cumpleaños, pero especialmente porque es el día del niño y me encanta regalarle a todos los niños que conozco, cosa que difícilmente puedo hacer y tengo que ser penosamente selectiva muy a mi pesar por el tema económico.

Así que me puse a pensar en esas cosas que no cuestan dinero, pero que nos "cuestan" tiempo, ese tiempo que a veces decimos que nos falta, pero seguramente no lo estamos pasando con los que más lo necesitan: nuestros hijos.


Acá están  MIS 5 RECOMENDADOS para el Día del Niño:

LLEVARLOS A UNA PLAZA (o un parque)

Cargá la bici, los patines, la pelota, una mantita, el mate y disponete a darles tiempo JUNTOS al aire libre y lo pongo en mayúsculas porque generalmente, si concretamos la salida, abrimos la puerta y ... ¡A jugar ellos solos!, que se entretengan con los juegos o que hagan algún amigo, que ya suficiente hicimos con llevarlos no? Mmmm el compartir es parte vital del disfrute, así que si seguís mi consejo mentalizate que vas a volver más cansado/a que cuando salías a bailar a los 20 años pero con una sonrisa de oreja a oreja que no te la saca nadie, te lo aseguro.



ABRAZARLOS MÁS DE LO HABITUAL

Sorprendelos con un abrazo que dure 10 mississippis, y contalos con ellos, que va a ser más divertido, descolocalos, que te miren como diciendo ¿Vos sos mi papá? ¿Estás seguro?... y cuando salgan de ese asombro, los levantás en el aire y les das una vuelta de esas que hacías cuando eran bebés, claro que ahora te va a quedar un dolor de lumbar que ni te cuento, pero VALE LA PENA CARAJO!!



REVOLCARLOS EN EL PISO 

Esto aplica a niños de hasta 10 años mas o menos (los más grandes seguro te tiran a vos!). Les cuento que a mi hija le encanta que la persiga por toda la casa. Cuando la alcanzo, la tiro al piso y la hago retorcerse de las cosquillas... las carcajadas se escuchan a 2 cuadras.
Así que mi consejo es olvidate de la ropa, de que ya no tenés edad, de que tenés cosas que hacer y tirate al piso con tus hijos, cambiá la perspectiva, desde abajo todo se ve más grande, incluso la felicidad.





JUGAR A ALGO QUE ELLOS ELIJAN

No me digas que es aburrido, ni que preferís estar viendo Netflix, sé más inteligente y dedica un tiempo a jugar a algo que ellos prefieran. Si sos fan de la PlayStation quizás sea más entretenido, pero sino puede ser el ludo o quizás el juego de la oca, al burako, un juego de cartas o el viejo y nunca bien ponderado Tutti Frutti que nos hace pensar.
¡Le pongo la firma a que la vas a pasar mejor de lo que pensás!





ESCUCHARLOS (pero atentamente eh!)

Nunca subestimes el poder de una charla, no importa la edad que tengan tus hijos, cuando se hacen las preguntas correctas surgen respuestas esclarecedoras.  Ellos se dan cuenta cuando les prestamos atención o si solo estamos en "Modo Avión", sin ningún tipo de conexión con lo que quieren comunicarnos.
Recordá que ellos están creciendo todo el tiempo y la misma pregunta seguramente tendrá diferentes respuestas en las distintas etapas de su vida. No des nada por sentado, hablales y miralos, que mañana ya no serán los mismos.



No es que quiera tirarte un bajón, pero el tiempo no vuelve, y "Tus hijos seguirán tu ejemplo, no tus consejos".
No tengas miedo de sacar a tu niño interno y jugar con tus hijos, ponerte a la par y vibrar con sus ocurrencias... ¡¡ FELIZ DIA NIÑOS!!


Mis redes sociales:
Instagram
Facebook
Twitter
Pinterest







viernes, 4 de agosto de 2017

Lo que se viene.... Flor de Feria Edición Invierno!


Si queridooooosss!! Otra edición de la feria más copada del mundo mundial!
Este sábado 5 de agosto desde las 11 hs y hasta las 20 hs en Entre Cielos (Guardia Vieja 1998 - Luján) podrán disfrutar del diseño, la creatividad y toda la onda de Flor de Feria, obviamente con talleres y espectaculares performances que convierten una común tarde mendocina en una velada más que especial.



Licuados, waffles, tortas, cerveza, café... qué más te puedo decir para que te des una idea de lo lindo que se pone esto....ah si, la feria americana explota con descuentos del 50 %!!!
Dale, poné la alarma del celu y nos vemos en el pastito con un vino de por medio! =)


Si querés más info:
Facebook de la feria
Entre Cielos