viernes, 24 de noviembre de 2017

Saludá que nos vamos... A la Wine Fair de Bodega El Enemigo!



Nunca deseé con tantas ganas que me mandaran "a la loma del Chachingo" y aunque da para el chiste fácil, les juro con mi dedo índice sobre mi boca que cuando llegás ahí te querés instalar definitivamente, acomodarte con una copa en los cómodos sillones y ver como el sol se pone lentamente entre los viñedos que parecen pintados al óleo en este paraje de Maipú.


Las luces comienzan a encenderse en Chachingo 


Durante 2 dias, 22 y 23 de noviembre fue que tuvo lugar esta feria de vinos donde más de 40 bodegas llevaron sus críos para dejarnos degustarlos en toda su expresión.
En la primer jornada, cuando la tarde caía, Agustina de Alba, sommelier porteña, nos adentró en un divertido juego con su charla "Mitos y verdades sobre el vino" donde varios se llevaron botellas de vino a sus casas.

Agustina de Alba antes de su charla

El anfitrión, Alejandro Vigil, nos contó que tenía muchas expectativas con esta primera edición de la feria y que había sido un trabajo en equipo muy importante donde se contaban principalmente a Fernando "el flaco" Gabrielli  y María Sance, su esposa.
Les cuento que Vigil fue el primer participante de mi juego "Maridando música" que consiste en que le hago escuchar un tema musical y él sugiere un vino que combina haciendo las veces de maridaje.
El tema fue: Light my fire - The Doors y el vino que eligió Ale fue un Chateau Chalon de Bodega Macle en la región de Jura en Francia... habrá que probarlo no?

Ale Vigil no dudó en tomarse fotos con todos los concurrentes que lo solicitaron.

La música en vivo acompañó durante todo el evento

Plagada de gente distendida, con ganas de pasarla bien y ávida de probar vinos de pequeños y grandes productores, la feria promete ser referente en esta época del año donde buscamos reunirnos con amigos, en un lugar fresco y compartir una copa de estos elixires mendocinos.

Algunas de las bodegas participantes fueron:

Domados Wines a cargo de Daniel Spigatin

Marcelo Peleritti Wines

Lucas Niven y su simpatía detrás de Pala Corazón

Vinilo con sus originales etiquetas

Bodegas Esmeralda

Michelini llevó a toda la familia de vinos

Tempus Alba con una propuesta muy original en su stand             

Lui con su delicioso Grand Reserve Malbec 2014

Anima Mundi
























He aquí las caras sonrientes de algunos que pudieron estar en Chachingo durante esta feria de vinos.


Celina Welbers y Martin Kjeldsen

Damián Aguilar, Martín Delgado y Marcelo Laspina

Daniel Merlo, Diego Pulenta y  Germán Frenk

Daniel Peralta Jikin, Marcela Calderón y Claudia Rodríguez

Javier Giacomelli y Pablo Ponce

Marcelo Afif de Cepajes y Pepe Reginatto

Micaela Morales, Jorgelina Arruti y Zai Alvarez

Nathalie Dittombé y Carina Alfonso

Nicolás Colasso, Pablo Sance y Fernando Gabrielli

Nicolás, Andrea y Martín Celasso

Nora Gutierrez y Angelica Gerove de Chile junto a Guillermo Barletta de Turismo de Las Heras 

Belén Villegas, Ale Vigil y quien escribe

Patricia Castro, Marcelo Afif y Cristian Chatore

Las cholulas con el artista plástico Rodrigo Scalzi


Me despido dejándolos en compañía de unas fotitos mas... esperando la próxima Chachingo Wine Fair!

Una postal de El Enemigo

Mural de Rodrigo Scalzi


martes, 21 de noviembre de 2017

Visitando bodegas: Hoy Melipal


Hay días en los que todo te sale mal, hay días que te dan lo mismo y por suerte hay días que tienen ese sol que te acaricia para que abras los ojos, te ayuda a que te levantes y te susurra "¡Hoy visitás Melipal!".
Es ahí cuando el mal humor se toma el palo, hace las valijas y vos te bien predisponés porque sabés que la jornada no puede ser mejor.



En esta bodega de Agrelo las cosas son simples, sin vueltas, te invitan a que te dejes llevar por la energía cósmica de sus vinos y disfrutes sin otro motivo más que el placer mismo.
Mariana Borsani es la encargada y fue la persona que nos transportó a ese disfrute con una visita guiada, contándonos que la bodega es una empresa familiar a la que no le agradan las tercerizaciones y prefieren, dentro de lo posible, encargarse personalmente de todo lo que allí ocurre.
Irene y Clarisa son las dos hijas del dueño, Ignacio Aristi, que están al frente de la bodega  y Victoria Pons es la enóloga del establecimiento. La primer añada es del 2004.


Melipal en lengua aborigen quiere decir Cruz del Sur, que es la constelación que mejor caracteriza a nuestro hemisferio. Este era el nombre desde que Aristi empezó a trabajar allí y eran solo viñedos, cuando se construye la bodega no dudan en que debe ser el nombre de la misma.

Imponentes tanques de acero inoxidable.



Es en la cava donde realizan las degustaciones, con un impecable silencio y en compañía de las barricas que guardan los tesoros de la empresa.

Cuidada estética ambiental



En el restaurant, la encargada de cocina vino personalmente a constatar que hubiéramos comido bien. Nos deleitamos con platos como éstos que les muestro a continuación.

Roll de espinacas y quinoa cítrica, pasta de garbanzos al limón y pepinos encurtidos

Ikella Torrontés que acompañó al roll de espinaca
Brie templado sobre crocante de polenta y remolacha junto a pasta de tomates secos ahumada maridado con un Ikella Malbec 2016 que resultó fresco y frutado como buen vino joven.

Bondiola de cerdo braseada por 12 horas sobre puré de cebollas e higos especiados junto a un Melipal Malbec que pasa 12 meses en barrica de roble francés
Medallón de filet al hierro, papas rotas, vegetales de estación y romesco acompañado por
Melipal Nazarenas Vineyard Malbec que pasa 18 meses en barrica de roble francés
Cheese cake de chocolate blanco, coulis de frutilla y crema helada de frambuesa
dulcemente maridado con Melipal Malbec Late Harvest

Les sugiero que cuando vayan, porque tienen que ir, se acomoden en los sillones de la terraza, respiren hondo y sientan el sonido de la pequeña cascada que da al lado, la gente de Melipal se encarga de mover los hilos necesarios para que tu estadía se convierta en una de esas anécdotas que no te cansás de contarles a tus amigos.


La familia Melipal a pleno

Con esta vista es imposible no querer quedarse!

Info de la bodega:
Web: http://www.bodegamelipal.com/Redes Sociales: @bodegamelipal

Fotos: Gustavo Valles